Аміші - культури в усьому світі

Опис

Аміші - це група традиційних християн, які поділяють швейцарське походження анабаптистів з менонітами. Ці люди відомі своєю прихильністю до простого способу життя, що також передбачає небажання прийняти сучасні технології. У 1693 р. Розкол у Швейцарії, створений у складі групи швейцарських і ельзаських анабаптистів, привів до утворення "Амішського ордену". Вони були названі так у зв'язку з тим, що вони були людьми, які дотримувалися вчення Якоба Аммана, одного з лідерів розколу. На початку 18-го століття велика частина населення амішів переселилася до Пенсільванії зі своєї країни в Європі. Сьогодні традиційні аміші говорять на пенсильванській (або пенсильванській) німецькій мові, а менша частина амішів старого ордена в Індіані використовує швейцарську німецьку мову як засіб спілкування в їхній громаді.

Архітектура

Віра в амішську культуру в простоті і життя, позбавлене мирських задоволень, відображена в їхніх архітектурних стилях. Традиційні будинки амішів є простими структурами з невеликою увагою до зовнішнього або внутрішнього проектування та деталізації. Коли один відвідує околиці старого порядку амішів, легко розрізнити їх між іншими та іншими районами регіону. Перше, на що зверне увагу, - відсутність ліній електропередач. Крім того, домашній фермерський будинок з амішами має чіткий кутовий вигляд з зовнішнім виглядом, виконаним з білого, (часто пілінг) пофарбованого дерева, металевого даху і вітрового млина. Інтер'єр традиційних будинків амішів виглядає також простим, має міцні підлоги з лінолеуму, м'які світлі тони та мінімальні прикраси. Широкі простори, як правило, включаються в ці будинки для того, щоб розміщувати великі групи людей під час громадських або сімейних зборів. Для амішей, будинок є священним місцем, і тому вони тримають електроенергію, телефони та інші сучасні зручності далеко від своїх будинків, щоб підтримувати цілісність своїх доміцилів.

Кухня

Амішська кухня унікальна за своїми смаками та інгредієнтами, а також назвами страв. Яблука, здається, є улюбленим інгредієнтом у кухні амішів, яскраво представлені в ряді знаменитих амішських страв, включаючи яблука як один з основних інгредієнтів, таких як яблучне масло, яблучні оладки, шніц ун Кнепп, яблучні пельмені. Як амішів уникнути витрачати що-небудь їстівні, часто їх кухня включає частин тварин, що більшість людей не можуть уявити собі споживання. "Scrapple" - це таке блюдо, зроблене з залишків клаптів м'яса з м'ясного магазину, кукурудзяного борошна та гречаної муки, утвореної для створення хлібцевого пирожка. Інші традиційні амішські страви включають бут бої (м'ясне тушковане м'ясо), гончарський гострий горіховий горіх, гетюльтернергст (яловичі страви, приправлені спеціями), Hasenpfeffer (мариноване і обсмажене кроляче м'ясо подається з голландською сметаною), свиняча страза (свинячий шлунок з овочами) і спеції, а потім печене або печене), leber kloese (яловичі пельмені печінки), і zittting (приготовлене м'ясо з ніг свиней). Окрім вищевказаних страв, аміші також роблять свій власний внесок у десертну арену, з таким чудовим вибором для тих, у кого солодкий, як fasnachts (пончик-як лікувати), shoofly пиріг (з меляси, коричневий цукор, масло і вода) ), а також пирог (два шоколадних пирога з товченим або вершковим кремом, затиснутою між ними).

Культурне значення

Амішська культура істотно підкреслює простий спосіб життя, що супроводжується відривом від мирських бажань. Для ортодоксальних амишей світ поза їхнім суспільством сповнений суєти і пороків, і, дотримуючись строгих норм життя амішів і відмовляючись від матеріалістичних задоволень, аміші можуть досягти своїх духовних цілей. Продукти з сучасного світу, які, здається, загрожують цінностям амішів, категорично заборонені в домах амішів і в повсякденному житті. Вони вважають за краще носити звичайний одяг чорного, білого або німого кольору, який приділяє мінімальну увагу стилю і вирізуванню, щоб запобігти залученню поглядів на власника. Меблі амішів також мають свої характерні риси і часто виготовляються повністю з дерева. Він формується і формується за допомогою ручної, гідравлічної або пневматичної енергії замість електроенергії. Аміші також вірять у підтримку сильної єдності в межах своєї громади і не виправдовують шлюби своїх членів за межами власного амішського кола.

Загрози

Простий пастирський спосіб життя, який агіли зберегли протягом століть, опинився під загрозою тиску модернізації, властивого 21 століття. Проникнення нових зовнішніх популяцій, оснащених сучасними технологіями, на амішські території може призвести до поступового викорінення амішської культури. Практика способу життя 17-го століття в світі 21-го століття також здається, що аміші ризикують втратити свій спосіб життя в конкурентному світі. Розповсюдження сучасної освіти та входження амішів до сфери бізнесу може також відхилятися від амішів з їхніх простих способів, на користь більш сучасних технологій. Швидка урбанізація поруч призвела до вступу електроенергії та інших сучасних зручностей у багато амішських будинків і поселень, що загрожувало традиційним переконанням амішської громади. Однак той факт, що серед таких високо конкурентних тисків, значна частина населення амішів все ще вдалося зберегти свої старі традиції та вірування, безумовно, гідна похвали.