Ашкеназькі євреї - культури світу

Опис

Євреї, які жили в регіоні навколо річки Рейн у Франції та Німеччині, стали відомими як євреї ашкеназі. Сьогодні вони складають 80% євреїв у світі. Їхнє походження є предметом дискусії, хоча більшість вчених вважають, що вони переселилися через Італію протягом першого та другого століть у спільну еру (CE). Вони були переважно купцями і вважалися економічними піонерами до 1300-х років, коли через релігійні та соціальні обмеження багато стали кредиторами грошей. Ашкеназькі громади говорили ідиш, діалект середньої німецької мови у поєднанні з адаптацією гебрайського сценарію разом з граматичними та орфографічними впливами з івриту та сусідніх слов'янських та романських мов, і ці громади організовувалися в кагали зі своїми судами. Внаслідок насильства, повторного виникнення кровних наклепів, а також законодавства, що виключає їх, ашкеназі переїхали до Польщі, Іспанії, країн Східної Європи та Америки до 1900-х років. Під час Другої світової війни вони були націлені на головних жертв єврейського нацистського голокосту. Сьогодні їхня кількість перевищує 10 мільйонів, і вони поселяються в єврейських та асимільованих громадах у всьому світі.

Архітектура

У зв'язку з поширенням ашкеназійського народу по всьому світу архітектура Ашкеназі приймала різні форми, залежні від впливу культур навколо них, фінансових засобів кожної громади та місцевого клімату. Проте, shtetl (множинне shtetlach ), або малі міста з єврейською більшістю, залишаються унікальною частиною ашкеназі та історії Центральної та Східної Європи. Багато з них, на жаль, були знищені за допомогою заходів, які позбавили єврейських мешканців своїх будинків під час Другої світової війни. Місцеві жителі все ще можуть ідентифікувати колишні єврейські будинки у східноєвропейських містах і селах за своїми невеликими верандами та приміщеннями на першому поверсі для магазинів. Дерев'яні синагоги Польщі були відомі своїми розписом і різьбленими інтер'єрами. Інші структури, такі як синагога вулиці Казінці в Угорщині, розкривають вплив стилів арт-новабу на архітектуру Ашкеназі в Європі у другій половині 19-го століття.

Кухня

У Європі плоскі коржі в Плетцлі були поколіннями основним продуктом харчування ашкеназьких євреїв, які носять той самий назву, що і єврейський квартал у Парижі, Франція. Інші ашкеназькі хліби, такі як хала та бублики, свідчать про їхню культурну зв'язок з кухнями Східної Європи. Суп Matzo ball є, мабуть, найвідомішим ашкеназьким блюдом, за яким слідують риби gefilte . Останній являє собою суміш меленої сиги (особливо коропа або щуки), мацо хлібних крихт, цибулі, яєць і овочів, причому рецепти варіюються залежно від переваг. У Польщі ця страва, як відомо, використовує більше цукру, ніж в інших місцях. Cholent або Hamin - це традиційне тушковане м'ясо, яке кипить 12 годин до суботи. Хрін, підсолоджений буряком, мариновані огірки, грудинки, в'язки, біласи і кугелі - все це улюблені ашкеназі. Желе ноги для телят - це старе блюдо, яке користується популярністю в інших східноєвропейських культурах.

Культурне значення

Євреї ашкеназі внесли величезний внесок у колективну культуру в усьому світі. У релігійних дослідженнях Раші (1040-1105) до цих пір цитують його проривні біблійні та талмудські коментарі. Зростання видавничої індустрії в Німеччині в середні віки дозволило широко розповсюдити друк і розповсюдження релігійних текстів, що значно полегшило б хасидський рух іудаїзму в 18 столітті і створення впливових єврейських академічних центрів. Сіоністський рух розпочав також ашкеназі, а саме Теодор Герцль. Крім того, половина світових шахових чемпіонів, 27% лауреатів Нобелівської премії США та такі впливові особистості, як Марк Шагал, Леонард Бернштейн, Алан Грінспен, Ісаак Азімов і Альберт Ейнштейн, мали лише назву Ашкеназі .

Загрози

Через цілий ряд традицій і вірувань серед ашкеназів збереження їхньої культурної ідентичності завжди було проблемою. Голокост знищив значну частину культури ашкеназі в Німеччині та Східній Європі, у тому числі суворо обмежуючи розвиток мови ідиш. Проте деякі визначили єврейське ренесанс у Східній Європі, особливо в Нью-Йорку (місце розташування найбільшої в світі синагоги та безлічі єврейських ринків і ресторанів) і Монреалі (де проживає 25% єврейського населення Канади, особливо в передмістях). Côte-St-Luc, Hampstead і Outremont). На жаль, в Ізраїлі кухня Ашкеназі та інші традиції маргіналізуються на користь більш відомих та адаптованих єврейських сефардських і мізрагістичних традицій. Такі хвороби, як деякі раки і Тай-Сакс, більш поширені серед тих, хто походить з Ашкеназі. Звіти про недавні відкриття щодо ДНК Ашкеназі зростають у глобальних інформаційних ЗМІ з надією, що вони надають у лікуванні цих генетичних умов.