Де ростуть мигдаль?

Мигдаль вирощують у Сполучених Штатах більше, ніж де-небудь на Землі. Насправді, Сполучені Штати домінують у світовому виробництві мигдалю, за ним слідують традиційні виробники мигдалю Іспанії та Італії. Каліфорнія, найбільший виробник мигдалю в світі, є єдиним місцем у Північній Америці, який вирощує мигдаль для комерційних цілей. Збирання врожаю зазвичай достатньо, щоб прогодувати народ і експортувати в інші країни. Інші країни виробляють переважно мигдаль для домашнього використання. Крім Каліфорнії, на Близькому Сході та європейських країнах також виробляють фрукти. Німеччина є найбільшим імпортером мигдалю, далі йдуть Японія та Нідерланди.

1. Сполучені Штати - 2 002 742

США є домінуючим виробником мигдалю у світі, що виробляє 2 002 742 тонн щорічно. Каліфорнія є основним регіоном виробництва. Близько 70% мигдалю експортується у формах, що очищаються, а решта - оброблені або продані. Вирощування мигдалю в Каліфорнії відбувається в м'якому кліматі, родючих грунтах і рясному сонячному світлі, з найсучаснішим обладнанням і методами під час росту, збирання, переробки та упаковки. Коли виробництво зменшується в Каліфорнії, вплив впливу на світовий ринок і ціни на мигдаль зростають. Такий випадок стався в 2015 році, що призвело до збільшення попиту на мигдаль у всьому світі. США вирощують солодкий сорт мигдалю для харчових цілей як на місцевому, так і на міжнародному рівні.

2. Іспанія - 202, 339

Іспанія виробляє приблизно 202 339 тонн щорічно і має широкий спектр комерційних культиваторів. Культивування відбувається в регіоні Валенсія, Каталонія, Андалусія, Мурсія і Арагон. Маркона і Десмайо Ларгута є основними сортами, що обробляються і складають майже 40% виробництва країни. Сучасні сади вирощують сорти Ferragnes Ferraduel і Cristomorto. Гайка в основному споживається у сирому вигляді, підсмажується для створення смачної закуски, як елемента аромату в “ajo blancho” іспанського супу, і turron.

3. Іран - 147, 863

Щорічне виробництво мигдалю в Ірані становить близько 99 551 тон. Культивування відбувається на північному заході Ірану і в регіоні Тебріз, а різноманітність мигдалю Amygdalus communis є рідною для країни. Країна вирощує як сорти солодкого сорту, так і гірськолижні сорти. Дерева отримують з насіння, а Індія - на первинному експортному ринку. Вироблений зелений мигдаль занурюють у морську сіль і продають як закуски на вулицях. Солодкий мигдаль використовують для приготування, утримання бадан, дитячого харчування, а також як аромат у харчових продуктах та десертах. Горіхи надають делікатесу в новорічних подіях в Ірані.

4. Марокко - 112, 681

Марокко щорічно виробляє 112, 681 т солодкого мигдалю. Вирощування горіхів відбувається в багатьох зонах з ідеальними середземноморськими умовами для зростання. Вирощування дерев розсади та щеплених дерев є поширеними. 65% виробленого мигдалю є дрібним господарством. Врожайність нижча порівняно з меншим великомасштабним напівінтенсивним землеробством. Гайка використовується для приготування мигдалевої пасти як основного інгредієнта в начинках для тіста та багатьох пустелях. Інші використання фруктів включають приготування Sellou солодкої закуски з тривалим терміном зберігання, щоб зробити поширення, відоме як amlou або мигдальні напої.

Висновок

Мигдаль не є справжніми горіхами, а скоріше кістянками, і їх виробництво у всьому світі є конкурентоспроможним по відношенню до якості та кількості. Навіть якщо США виробляють більшу частину мигдалю на світовому ринку, країни Середземномор'я також виробляють значні обсяги. Проте в США вирощування сприяє технологія та велике сільське господарство порівняно з такими країнами, як Марокко та Італія. Плід високо цінується за корисність їжі та готовий ринок у всіх країнах, особливо в країнах, що не виробляють мигдаль.

Кращі країни, що виробляють мигдаль

Ранг	Країна	Мигдаль (тонн)
1	Сполучені Штати Америки	2, 002, 742
2	Іспанія	202, 339
3	Іран (Ісламська Республіка)	147, 863
4	Марокко	112, 681
5	Сирійська Арабська Республіка	88, 841
6	Туреччина	85, 000
7	Італія	74, 584
8	Австралія	72, 902
9	Алжир	66, 095
10	Туніс	61, 000