Де вирощують картоплю?

Картопля є важливим дієтичним продуктом у багатьох регіонах світу. Насправді, вони є четвертим у світі споживаним продуктом харчування. Цей овоч бере свій початок у горах Анд, у країнах Перу та Болівії, де він був ключовою частиною традиційного раціону народу Інків. Інка поділився картоплею з іспанськими дослідниками в шістнадцятому столітті, і бульб незабаром швидко поширився по всій Європі. Тоді європейські дослідники поділилися нею з народами, з якими вони стикалися під час подорожей по Азії. Сьогодні вона є однією з найбільш широко вирощених культур у світі і використовується для багатьох речей, включаючи виробництво алкоголю, кормів для тварин, зневоднених харчових продуктів (картопляне пюре швидкого приготування), заморожених харчових продуктів (заморожена картопля фрі і готовий до вживання) заморожені хеш-коричневі), комерційний крохмаль, і, звичайно, свіжий картопля для варіння, випічки і смаження.

Кращі країни, що вирощують картоплю

1 Китай, 88, 99 млн. Метричних тонн картоплі на рік

Китайський уряд прагне збільшити національне виробництво картоплі, оскільки картопля є більш вигідною за акр, ніж інші головні культури, такі як зерно, боби і бавовна. Однак китайська картопля не має високих врожаїв. Незважаючи на це, Китай вирощує 88, 99 млн. Тонн картоплі на рік, що складає 22% світового запасу картоплі. Внутрішній попит Китаю на картоплю поступово збільшувався протягом останніх десятиліть. Тільки 10-15% врожаю використовується для перероблених картопляних продуктів, таких як чіпси і заморожені картопля-фрі. Але, оскільки середній клас зростає через швидку індустріалізацію, картопляні продукти стають все більш популярними, оскільки їх більше приваблює західноєвропейська кухня. Більшість китайської картоплі вирощується в північних і західних регіонах країни. Фермери стикаються з певними проблемами, включаючи відсутність координації між виробниками, а також дефіцит високоякісних насінь без вірусів. Оскільки виробництво продовжує зростати, великі ферми стають все більш поширеними, тоді як невеликі сімейні ферми переходять на інші культури.

2 Індія, 45, 34 млн. Тонн картоплі на рік

Індійське виробництво картоплі вибухнуло з середини 20-го століття, збільшившись на 850 відсотків з 1960 по 2000 рік. Як і Китай, Індія швидко індустріалізується, і через це люди середнього та вищого класу мають гроші, щоб їсти більш різноманітні продукти., включаючи фаст-фуди, де картопля є спільною рисою. Споживання картоплі на душу населення зросло до 17 кілограмів на рік в Індії, з 12 кілограмів на рік у 1990 році. Індія спирається в основному на невеликі сімейні ферми в західній частині країни для вирощування картоплі. Оскільки цей овоч вимагає м'яких температур вдень і прохолодних температур вночі для процвітання, їх важко виростити на півдні. Індія виробляє 45, 34 млн. Тонн картоплі на рік.

3 Російська Федерація, 30, 20 млн. Тонн картоплі на рік

Російське виробництво картоплі знизилося після падіння Радянського Союзу на початку 1990-х років, оскільки ферми більше не соціалізуються під владою. Фактично, лише 13% виробляються сільськогосподарськими підприємствами, а 79% виробляються окремими домашніми господарствами, часто вирощують сільськогосподарські культури на своїх дворах. Ці сім'ї або споживатимуть власні культури, або продаватимуть їх на ринках місцевих фермерів. Завдяки північному розташуванню в Росії та прохолодному клімату, картопляні ферми не обмежені в одному районі, а поширені по всій країні. Проте останнім часом великі операції переїхали на захід, під Москву. Ці великі ферми починають отримувати достатньо грошей, щоб інвестувати в високотехнологічне обладнання для посадки, збирання та зберігання. Росія виробляє близько 30, 20 тонн картоплі на рік.

4 Україна, 22, 26 млн. Тонн картоплі на рік

Україна виробляє 22, 26 тонни картоплі на рік. Історично українці в основному вирощували картоплю для використання для виробництва крохмалю та виробництва спирту. З початку 20-го століття картопля стала основним продуктом української дієти. Сьогодні споживання на душу населення становить 136 кілограмів на рік, що є одним з найвищих у світі. Україна містить 30% «чорноземів» у світі, виключно багатий тип ґрунту, який добре підходить для сільського господарства, і тому культура картоплі повинна мати там надзвичайно високі врожаї. Проте в Україні багато боротьби з шкідниками та хворобами сільськогосподарських культур. Індивідуальні домогосподарства відповідають за вирощування 97% української картоплі. Ці сім'ї потім продають свої культури великим дистриб'юторам.

5 США, 19, 84 метричних тонн на рік

Картопля є провідною рослинною культурою Сполучених Штатів, на яку припадає 15% всіх продажів овочів на фермі. Виробляючи 19, 84 метричних тонн щорічно, більше половини цих картопля продається переробникам, які переробляються на крохмаль, чіпси, корми для тварин та інші перероблені продукти. Сполучені Штати ростуть торговельні надлишки картоплі і експортують їх до таких країн, як Японія, Канада та Мексика. Цей надлишок призвів до чистої вартості експорту в $ 180 млн. У 2009 році. У 1974 р. Налічувалося 51 500 господарств, але в 2007 році їх було лише 15 014, а середні розміри картоплі зростають. Північні штати Айдахо і Вашингтон виробляють близько половини картоплі країни через їх помірний до прохолодного клімату.

6 Німеччина, 9, 67 млн. Тонн на рік

Картопля вперше потрапила до Німеччини в шістнадцятому столітті, але була використана майже виключно для харчування тварин до голоду в 1770-х роках. У той час німецький уряд почав штовхати дешевий овоч як чудове джерело їжі для людей. Незважаючи на те, що німецьке виробництво скорочується з 1960-х років, країна залишається найбільшим виробником північно-західної Європи. Як і багато інших країн, за останні кілька десятиліть у Німеччині спостерігається стійка консолідація ферм з картоплі. Однак площі, що вирощують картоплю, залишаються відносно однаковими. Німеччина виробляє 9, 67 млн. Тонн картоплі на рік.

7 Бангладеш, 8, 60 млн. Тонн на рік

Виробництво картоплі Бангладеш дуже швидко зростало за останні кілька десятиліть. Це дивно, адже Бангладеш має одну з найвищих у світі щільності населення - 1101 чоловік на квадратний кілометр. Як наслідок, сільськогосподарські землі важко знайти. Тим не менш, картопля стала важливим дієтичним продуктом для її людей, і є третьою найважливішою їжею там за тоннажем. Бангладеш виробляє 8, 60 млн. Тонн на рік.

8 Франція, 6, 98 млн. Метричних тонн на рік

Французька галузь картоплі залишалася відносно незмінною протягом останніх десятиліть. Незважаючи на повільне зниження внутрішнього споживання, картопля залишається найбільш виробленим в країні. Франція також зазнала консолідації серед фермерів, і зараз 22% виробників виробляють 80% врожаю щороку. Близько чверті щорічних 6, 98 мільйонів тонн картоплі Франції обробляється, хоча в процесі переробки було дуже мало нових розробок.

9 Нідерланди 6.80 мільйонів метричних тонн на рік

Незважаючи на аналогічну тенденцію до консолідації сільського господарства, як це спостерігається в інших європейських країнах, Нідерланди містять в середньому невеликі ферми картоплі, ніж будь-яка інша країна в Європі. Це відбувається завдяки розширенню внутрішнього ринку зручних, заморожених продуктів, і більшість голландських картопля вирощують для переробки в сусідніх об'єктах. Нідерланди мають найвищі в світі врожайності по відношенню до посівної площі картоплі, а також є одним з світових постачальників високоякісного насіннєвого картоплі. Ця країна також була найбільшим європейським експортером картоплі до недавнього часу, коли її перевершили Німеччина та Франція. Нідерланди виробляють 680 млн. Тонн на рік.

10 Польща, 6, 33 млн. Тонн на рік

У 1970-х роках Польща була другим найбільшим виробником картоплі (за Росією). Близько половини її врожаю використовувалося для годівлі сільськогосподарських тварин, а близько чверті - для безпосереднього споживання. Однак виробництво скоротилося після падіння Радянського Союзу. Це пояснюється зниженням цін на картоплю, а також зниженням виробництва свинини там, де свині їдять велику кількість картоплі. Але Польща щорічно виробляє 6, 33 млн. Тон картоплі.

Країни з найвищим виробництвом картоплі

  • Переглянути інформацію як:
  • Список
  • Діаграма
РангКраїнаВироблена картопля (мільйони метричних тонн)
1Китай88.99
2Індія45.34
3Російська Федерація30.20
4Україна22.26
5Сполучені Штати19.84
6Німеччина9.67
7Бангладеш8.60
8Франція6.98
9Нідерланди6.80
10Польща6.33