Кращі країни, що виробляють молоко у світі

Коров'яче молоко є поживною рідиною і відоме, що вона споживається людством протягом століть. Його споживання, ймовірно, почалося з приручення корови. На сьогоднішній день молоко переробляється перед упаковкою для того, щоб вбивати шкідливі бактерії в молоці. Окрім популярності як напою, коров'яче молоко використовується для виготовлення великої кількості продуктів, включаючи сир, вершки, масло, йогурт, рідке молоко, морозиво, сироватковий білок та багато іншого. У сирому стані коров'ячого молока більше 87% його хімічного складу - вода, інші 13% складаються з таких дієтичних компонентів, як білки жиру, сироватки і казеїну, лактоза (молочні вуглеводи / цукру) і зола (вітаміни та мінерали). ).

10. Великобританія (13, 9 млрд. Кілограмів)

У Сполученому Королівстві молочне скотарство вже давно є усталеною практикою, і сьогодні молочних корів розводять спеціально для виробництва молока у великих кількостях. Країна займає 10-е місце у виробництві коров'ячого молока в усьому світі і третє місце в Європейському Союзі, відстаючи лише від Німеччини та Франції. Проте велике занепокоєння викликає те, що кількість молочних корів у Сполученому Королівстві зменшується стабільно, а кількість зареєстрованих виробників молока в межах своїх кордонів скорочується на 61%.

9. Туреччина (16, 7 млрд. Кілограмів)

Молочні ферми відносно менші в Туреччині, ніж у більшості решти світу. Виробництво молока турецьких корів за останні кілька років стало свідченням зростання. Поліпшення врожаїв лактації та кількість корів є головним фактором цього стійкого зростання виробництва. Основні центри виробництва молока корів у Туреччині знаходяться в Ізмірі, Баликесірі, Айдин, Чанаккале, Коньї, Денизлі, Манісі, Едірне, Текірдазі, Бурсі і Бурдурі. В основному країна експортує молоко до Європейського Союзу, хоча турецький уряд зробив кілька кроків для підвищення попиту на коров'яче молоко на внутрішньому ринку.

8. Нова Зеландія (18, 9 млрд. Кілограмів)

Острівна країна має приблизно 5 мільйонів молочних корів, а середній розмір стада постійно зростає. Більшість молочних ферм розташовані на Північному острові. Країна експортує в основному молочні продукти, такі як молоко, масло, сир і вершки в інші країни світу. Деякі з цих країн - Нігерія, Саудівська Аравія, Єгипет, Ємен, Об'єднані Арабські Емірати, Бангладеш, Таїланд, Тайвань, Японія і Південна Корея. Нова Зеландія докладає свідомих зусиль для використання нових технологій та ефективного використання ресурсів для покращення свого молочного фермерського господарства внаслідок майбутніх кліматичних змін.

7. Франція (23, 7 млрд. Кілограмів)

Молочна промисловість має величезне значення у Франції, де понад 70 тисяч молочних ферм виробляють там коров'яче молоко. Це другий за величиною виробник коров'ячого молока в Європі, поступаючись лише сусідній Німеччині. Вона має понад 3, 6 млн. Молочних корів, а також широкий спектр переробних корів. Більшість виробленого молока перетворюється на молочні продукти, такі як сир і сухе молоко. Франція експортує головним чином частину своєї молочної продукції, яка не споживається всередині країни, до Італії та Німеччини.

6. Росія (30, 3 млрд. Кілограмів)

Незважаючи на постійне використання традиційних молочних технологій і зменшення кількості корів, Росія все ще займає шосте місце в світовому виробництві молока корів. Виробництво молока залишалося стабільним протягом останніх кількох років. Москва стала основним споживчим регіоном для коров'ячого молока в країні протягом усіх цих років. В даний час країна інвестує значні кошти в розвиток кращих порід. Російські інвестори також інвестують у будівництво найбільшої молочної ферми в Китаї для задоволення зростаючого внутрішнього попиту на молоко корів.

5. Німеччина (31, 1 млрд. Кілограмів)

Маючи більше 4, 2 млн. Молочних корів, Німеччина займає перше місце серед виробників молока в Європейському Союзі, а п'ята в світі. Існує велика різниця в розмірах стада в країні. Східна та західна Німеччина однаково становлять значну частку виробництва молока німецьких корів. Проте деякі проблеми, з якими стикаються німецькі молочні фермери, збільшують ціни на землю та дефіцит кваліфікованих робітників.

4. Бразилія (34, 3 млрд. Кілограмів)

Незважаючи на те, що вона була великим імпортером молочних продуктів у минулому, країна стала однією з кращих країн-виробників молока. Підвищена підтримка з боку бразильського уряду та низькі виробничі витрати є одними з ключових причин цього збільшення виробництва. Молочна галузь Бразилії має сильний індійський зв'язок, оскільки у них є велика кількість корів чистої породи, які є рідними для Гуджарата, Індії, і вони відомі тим, що виробляють велику кількість молока. Виробництво коров'ячого молока дає змогу зайняти майже мільйон людей у ​​Бразилії. Таким чином, молочний сектор є досить важливим для економіки в цілому.

3. Китай (35, 7 млрд. Кілограмів)

Азіатська країна є світовим лідером за виробництвом коров'ячого молока, займаючи третє місце. Вона експортує своє молоко лише в кілька азіатських країн. В даний час країна активно інвестує у будівництво молочної ферми на 100 000 корів для експорту молока в Росію, оскільки Росія вирішила в значній мірі зупинити імпорт молока з країн Європейського Союзу. За спекуляціями, китайська ферма втричі більша, ніж найбільша молочна ферма в Сполучених Штатах Америки.

2. Індія (60, 6 млрд. Кілограмів)

З точки зору виробництва молока з усіх видів ссавців, Індія лідирує, підтримуючи її виробниками молока буйволів. Тільки в коров'ячому молоці це друге місце за Сполученими Штатами. Виробництво молока в Індії суттєво зросло в сезоні 2014-15. Сьогодні Індія вносить колосальні 9, 5% світового виробництва молока корів. Ретельне планування та науковий підхід відіграли важливу роль у збільшенні виробництва молока. Приблизно 80 відсотків продукції надходить від неорганізованого сектора дрібних фермерів. У країні налічується понад 130 тис. Молочних кооперативів. Уттар-Прадеш, за якими йдуть Андхра-Прадеш, Гуджарат і Пенджаб, є основними державами-виробниками молока в Індії. Країна також є найбільшим споживачем молока. Вона експортує молоко до багатьох країн, включаючи Пакистан, Бангладеш, Об'єднані Арабські Емірати, Непал, Бутан і Афганістан.

1. США (91, 3 млрд. Кілограмів)

Хоча виробництво коров'ячого молока збільшилося на 1, 76 літра на корову, країна займає друге місце у світі за кількістю молока, але номер один у виробництві молока корів, оскільки в Індії значна частина виробництва молока відбувається з буйволів. Каліфорнія, Вісконсін, Айдахо, Нью-Йорк і Пенсільванія є основними державами, що виробляють коров'яче молоко в Сполучених Штатах Америки. Багато великих молочних ферм у США мають понад 15 000 корів. Тим не менш, багато дрібних фермерських господарств, які мають менше 30 корів, також роблять значний внесок у загальне виробництво молока корів. Крім масового внутрішнього попиту на сир, молоко та інші молочні продукти, країна також експортує своє коров'яче молоко та її молочні продукти у великих кількостях у велику кількість інших країн світу. Деякі з них - Мексика, Саудівська Аравія, кілька країн Південно-Східної Азії, Канада, Тайвань і Китай.

Країни, що виробляють найбільш молоко

Ранг	Країна	Виробництво (метричні тони)
1	Сполучені Штати	91.3
2	Індія	60.6
3	Китай	35.7
4	Бразилія	34.3
5	Німеччина	31.1
6	Росія	30.3
7	Франція	23.7
8	Нова Зеландія	18.9
9	Туреччина	16.7
10	Об'єднане Королівство	13.9