Кращі світові країни, що виробляють сафлор

Сафлор ( Carthamus tinctorius ) - це однорічна трав'яниста рослина, яка комерційно культивується для отримання рослинної олії з насіння.

Опис заводу сафлора

Сафлорова рослина заввишки від 30 до 150 см з жовтими, оранжевими або червоними квітками, що ростуть на кулястих квіткових головах. Одна гілка рослини носить від 1 до 5 квіткових головок з кожною головою, що несе приблизно 15-20 насінин. Глибока система коріння рослини дозволяє їй процвітати добре в посушливих умовах, які отримують сезонні опади.

Історія використання сафлора

Сафлор - одна з найдавніших культур, вирощених людьми. Аналіз древніх єгипетських текстильних виробів з 12-ої династії свідчить про використання барвників сафлора як барвників. Сафлорові гірлянди були навіть знайдені, прикрашаючи гробницю фараона Тутанхамона. Використання сафлора пізніше поширилося в Європу і звідти в інші частини світу.

Виробництво Сафлора

Світове виробництво насіння сафлору в 2013 році склало 718, 161 тонн. З виробничою вартістю 174, 900 тонн, Казахстан був провідним виробником цієї культури в світі в тому ж році. Виробництво сафлора в Казахстані становило 24% від загального обсягу світового виробництва сафлору. Індія та Сполучені Штати займали друге та третє місце у виробництві сафлорів у 2013 році з виробничими показниками 109 000 тонн та 95 360 тонн відповідно.

Використання сафлора

Традиційно сафлор культивувався для його насіння і використовувався для ароматизації харчових продуктів і кольорового текстилю. З сафлора готували червоні і жовті барвники. Екстракти рослини також використовувалися для приготування лікарських засобів. Зовсім недавно за останні 50 років рослинна олія насіння сафлора видобувається на комерційній основі з зібраних насіння рослини.

Олія насіння сафлора безбарвна і без запаху і подібна по харчовій композиції до соняшникової олії. Застосовується для приготування їжі, салату, маргарину, а також в косметиці.

Існують дві основні сорти сафлора, які виробляють різні види нафти. Один сорт виробляє масло з високим вмістом мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота). Це масло в основному використовується в кулінарії. Інший сорт сафлора має високий вміст поліненасичених жирних кислот (лінолевої кислоти) і в основному використовується в картинах.

Іншим менш відомим застосуванням рослини є використання насіння сафлору в кулінарії як менш дорогий замінник шафрану.

Помаранчево-червоний пігмент Carthamin, витягнутий з сухих сафлорових квітів, використовується як джерело природного барвника до кольорового текстилю.

Кращі світові країни, що виробляють сафлор

Ранг	Країна	Виробнича вартість (у тонах)
1	Казахстан	174, 900
2	Індія	109, 000
3	Сполучені Штати Америки	95 360
4	Мексика	91, 788
5	Аргентина	49, 770
6	Туреччина	45, 000
7	Російська Федерація	41, 766
8	Китай, материк	32, 002
9	Узбекистан	25, 858
10	Об'єднана Республіка Танзанія	13000
11	Киргизстан	12, 863
12	Ефіопія	8, 347
13	Австралія	4, 600
14	Іспанія	4, 196
15	Канада	3, 004
16	Таджикистан	2, 335
17	Іран (Ісламська Республіка)	560
18	Україна	100
19	Пакистан	23
20	Ізраїль	13