Овочевий прийом у США

Різноманітність їжі, яку споживають люди по всьому світу, змінюється від одного місця до іншого. До таких продуктів належать молочні продукти та яйця, продукти з ферм, зерно, цукор і жир, м'ясо, а також інші продукти та напої. Залежно від частини світу, домінуючими продуктами можуть бути білки, жири, цукор і жири.

Споживання їжі США

У Сполучених Штатах, за даними 2011 року, кожна людина отримує в середньому 3641 калорію або близько 2729 грамів живильних речовин щодня. Молочні продукти та яйця є найвищими споживаними продуктами з щоденним прийомом граму близько 756 грамів, що складає близько 28% загального споживання грамів. З цих 756 г молоко домінує з 26%, а яйця і тваринні жири - 1%. Для порівняння, припадає близько 740 грамів, що становить 27% від загальної кількості прийомів у грамах. З них 740 г, овочі складають 11%, фрукти - 10%, а крохмальні продукти - всього 6%. З точки зору загальної кількості калорій на людину, США займає четверте місце у світі.

Споживання овочів у США

Розглядаючи дані, споживання овочів у 2011 році було більш-менш таке ж, як і в 1960-х. Наприклад, у 1961 році вона внесла близько 11% від загального обсягу продукції на людину. Однак, незважаючи на те, що цей відсоток залишався досить послідовним, кількість з'їдених овочів значно зросла з 613 грам у 1961 році до 740 грам, зареєстрованих у 2011 році. Однак слід зазначити, що ця цифра в 2011 році була меншою, ніж цифри 1990-х років. початок 2000-х років, які становили в середньому 800 грамів на людину.

Зниження споживання овочів також було задокументовано центрами контролю за захворюваннями (CDC) недавно в 2017 році. Згідно з дослідженням, проведеним CDC, тільки кожен десятий чоловік задовольняє свої потреби в овочах або фруктах. CDC рекомендує, щоб кожен дорослий потребував від двох до трьох чашок овочів щодня, щоб залишатися здоровим. Проте, лише 9% дорослих досягли свого споживання в 2015 році. Споживання було ще нижчим серед бідних, чоловіків і молодих дорослих.

Внаслідок цього недостатнього споживання овочів, хронічні захворювання, яких можна уникнути або пом'якшити, споживаючи овочі, входять до десятки провідних вбивств у США. Насправді, семеро з цих десяти найважливіших захворювань можна запобігти шляхом вживання достатньої кількості овочів. Деякі з причин, чому люди в США не їдять достатньо овочів, включають високі витрати на життя, обмежений доступ до овочевих продуктів, на відміну від вироблених продуктів, а також нестача часу на підготовку. Важливо відзначити, що більшість людей, які не їдять овочі, припускають, що у них немає часу на приготування овочів.

Кроки для збільшення споживання овочів

CDC придумав способи забезпечити, щоб більше людей отримували доступ до овочів щороку. Наприклад, у доповіді КДК розробила десять стратегій для досягнення цієї мети. Ці плани включають забезпечення того, щоб кафетерії завжди мали доступ до фруктів і овочів, збільшували доступ до магазинів, які продають якісні овочі та фрукти, серед інших стратегій.

Овочевий прийом у США

РангТип їжіЩоденний прийом (грами)
1Молочні продукти та яйця756
2Продукція740
3М'ясо381
4Інший295
5Зерно291
6Цукор і жир266