Сорбський народ - культури світу

Опис

Сорбський народ, або Вендс, є невеликою групою західних слов'ян, які проживають в основному в Лужиці, регіоні, де розташовані німецькі землі Саксонія і Бранденбург поблизу німецьких кордонів з Польщею і Чехією. Річка Шпрее розділяє регіон, а популяція сорбців налічує понад 60 тисяч жителів, а більшість проживає в сільській місцевості та у двох великих містах, а саме в Баутцені та Котбусі. Сучасні сорби є залишками слов'янської міграції, яка вперше переїхала в область 1400 років тому. Вони традиційно говорять на сербській, мові, тісно пов'язаній з чеською та польською мовами, і захищені законодавством як мова німецької меншини.

Архітектура

Сорби, які раніше жили в просунутій формі слов'янських блочних будинків під назвою «Schrotholzhaus». Такі споруди включали стовбури дерев, розрізані на чотиригранні колоди, які потім нагромаджувалися, щоб утворити безшовну зовнішність. Пізніше німецькі поселенці в Лужиці об'єднали цей метод будівництва зі своїм майстерністю в будівництві фахверкових будинків для створення «Umgebindehaus», що характерно для району на південь від Баутцена в Саксонії. Ці житлові будинки Шртхольцгаузу були в значній мірі замінені на цегляні будинки в 19-му столітті, і приклади цих традиційних структур зараз є мало і далеко між ними в регіоні. Сьогодні міські сорби живуть у різних будівлях, характерних для інших сучасних німецьких міст.

Кухня

Коли справа доходить до кухні, більшість страв Sorbian прості. Це незвично для регіону, в якому вони живуть, і в різкому протиріччі з тарифами сусідніх слов'янських народів, таких як чехи, які віддають перевагу багатими м'ясними стравами. Багато страв з сорбу вважаються дуже здоровими, з гарним прикладом здорового сорбного блюда, який відварна картопля з лляною олією і сиром. Насіння проса є відомою особливістю в сорбській кухні з незапам'ятних часів і до цих пір широко використовується сьогодні. Деякі з найвідоміших і найпоширеніших страв на основі проса Sorb включають "Hirsekraut" (просо і капусту), "Milchhirsche" (просо, виготовлене з молоком), і "HirsekloBe" (пельмені з проса). "Bundele" (Sorbian для маленьких пучків) - це ще одне особливе блюдо з проса. Зерно зерно готують до товщини, а потім змішують з салом або лляним маслом. Доданий жир робить його легше формувати в кульки, які потім обертаються в листя капусти, а всі покриті капустою просо і кулінарний жир потім тушать, а потім, нарешті, готові до вживання.

Культурне значення

Сорби є однією з чотирьох національних меншин, що залишилися в Німеччині, і перебували під постійним тиском з метою інтеграції з німецьким більшістю населення. Тиск підвищувався до летального рівня, коли фашисти прийшли до влади в 1930-х роках, заборонивши всі сербські організації та періодичні видання, а також заарештувавши і ув'язнивши своїх інтелектуалів і громадських діячів. Тим не менш, сорби продовжували таємно навчати своїх дітей своїй мові та своїм звичаям, і розголошували їхню літературу. Сьогодні вони залишаються вперто присвяченими збереженню своєї мови та народної культури. Кожне літо, Sorbs з усього регіону збираються в селі Werben, щоб відсвяткувати "lapanje kokota", реконструкцію стародавнього обряду родючості, який повинен був забезпечити плідний урожай.

Загрози

Прагнення Сорбів зберегти свою спадщину принесло свої плоди у щедрому державному фінансуванні, що дозволило їм підтримувати такі організації, як Domowina, яка сприяє мистецтву Сорбії. Проте за останні роки таке фінансування уряду Німеччини було значно скорочене для цих цілей через внутрішні розбіжності щодо розподілу фінансування. У 2008 році Domowina випустила меморандум до Європейського Союзу, який закликав до допомоги та попередження про загрозу сербського культурного вимирання внаслідок цього скорочення фінансування. Незважаючи на те, що вони бажають отримати зовнішню підтримку, винахідливі сорби також допомагають собі, з такими проектами, як проект Witaj Kindergarten, в якому діти навчаються мовою Sorbian та культурній практиці в грайливому середовищі.