Все про виноробну промисловість

Опис

З численними наявними вимогами, доступними сьогодні, старомодний напій легко розмивається. Тим не менш, вина продовжує бути одним з найпопулярніших напоїв, з романтичними датами, насолоджуючись урочистостями, і їжею тихих сімейних страв, які, як кажуть, підходять для його споживання. Вино - алкогольний спирт, зроблений з ферментованих фруктів, особливо виноград, без додавання дріжджів та інших ферментаційних засобів, що спостерігаються у виробництві пива, віскі та інших алкогольних напоїв. Вина зазвичай бувають сортів білих і червоних і споживаються людьми по всьому світу сьогодні. Виробництво вина - це наука і мистецтво, поєднання інноваційних технологій і індивідуальної творчості. Промисловість виноробства є також зростаючим сектором, де кілька економічних факторів надають навколишнє середовище навколо його виробництва. Промисловість виноробства пройшла провідну позицію через інтеграцію художніх та економічних аспектів, і тому виробники повинні мати чітке розуміння як внутрішніх, так і зовнішніх факторів, що стосуються ринку вина. Якісні вина, особливо ті, які виготовлені з високим антиоксидантним виноградом, також демонструють безліч переваг для здоров'я при споживанні в помірних кількостях.

Розташування

Від Африки до Америки, галузь виробництва вина пропонує вхід на світовий ринок через одну з найрізноманітніших виборів у світі. Деякі з провідних світових виробників вина сьогодні - це Франція, Італія, США, Іспанія, Чилі та Китай. Незважаючи на те, що в Італії залишилася лише одна третина виноградників у Франції, щорічно в країні виробляється 4, 5 млн. Тон вина. Франція, між тим, давно вже міцно тримається на світовому виноробному секторі. Кращі вина Франції включають Каберне Совіньйон, Сира, Гренаш і Мерло. Китай входить до числа провідних країн як за споживанням вина, так і за виробництвом. Основна частина їхнього виробництва залишається на внутрішньому ринку, хоча вони все ще торгуються з США і Канадою для задоволення тих самих потреб, оскільки вимоги до вина зростають разом з доходами.

Процес

Винороби виконують п'ять основних кроків, додаючи відхилень і варіації, щоб зробити свої вина унікальними. Заготівля здійснюється механічно або вручну. Виноград збирають після визначення кислотності в них і з дещо дегустацією. Після збору врожаю сортування винограду робиться в гнилі і не гнилі. Для того, щоб відділити сік від шкур, насіння і твердих тіл, неперегній виноград топають, подрібнюють і пресують. Ферментація зазвичай відбувається приблизно за 6 - 12 годин і продовжується, поки весь цукор не перетвориться на спирт, тим самим виробляючи «сухе вино». У процесі очищення тверді речовини, такі як білки, таніни і мертві дріжджові клітини, видаляються. Вина дають відразу в пляшці з пробкою або заглушкою або зберігають для додаткового старіння і потім розливають у пляшки.

Історія

Вино має багату історію з давньої цивілізації. Починаючи з 6 тис. До н.е., люди розробляють методи для бродіння винограду для виробництва вина. З глобальною розвідкою поселенці прийшли на нові землі, а потім у них процвітала і виноградарство. Деякі докази можна побачити у виноградниках Нового Світу, які залишаються економічно важливими, в межах гібридних лоз Флориди та Каліфорнії Scuppernong. Сьогодні виноробна промисловість процвітає по всьому світу, з річним доходом продажів у мільярдах доларів. Вино також давно є важливим символом статусу і часто використовується в релігійних ритуалах.

Положення

Винна промисловість фактично є складовою кількох окремих сегментів економічного ринку. Виноградники можуть зіткнутися з новими виноградарськими проблемами, такими як короткий вегетаційний період, який може не дозволити винограду розвиватися до максимальної зрілості для виробництва преміальних вин. Значно більший капітал для виробництва вина, наприклад, для збільшення зрошення, що тягне за собою високий рівень споживання води у вирощуванні винограду та багато інших експлуатаційних витрат, є деякими з загроз, які потребують розгляду, як тільки вони виникнуть. Якщо зима буде меншою мірою холодною, то не буде глибокого заморожування, щоб зробити ці соковито солодкі нектари богів і вирощування винограду, необхідного для шампанського, і виготовлення вин з високим вмістом кислоти для «бульбашок». Таким чином, зміна клімату також стане ще більшим викликом для промисловості в найближчі роки. Крім того, як алкогольний «дорослий» напій, у багатьох країнах існують вікові обмеження на споживання та купівлю вина, і, як і у всіх алкогольних спиртних напоїв, вина повинні завжди споживатися відповідально, щоб насолоджуватися ними, не ризикуючи шкідливими перенапруженнями.