Що таке салак (Snake Fruit)?

Фрукти салаку, також відомі як фрукти змії, - це плід, отриманий з пальмового дерева. Салак відноситься до таксономічної сім'ї Arecaceae. Він родом з Яви та Суматри в Індонезії. Однак цей вид також культивується в інших регіонах, окрім Яви та Індонезії. Її вирощування і використання в основному популярні в Південно-Східній Азії. Таїланд, Малайзія, Індонезія - найкращі культиватори зміїних фруктів. Її вирощування відбувається в основному для мети існування.

Фрукти Salak

Плоди салака розвиваються біля основи дерева. Їх розвиток зазвичай відбувається в кластерах. Зовнішня поверхня плодів салака зазвичай червонувато-бура і лускатий, як шкіра змії, причина, чому її також називають плодами змій. Шкіра має колючки, майже схожі на кактуси. Розмір і форма плодів салака майже схожі на плоди зрілої смоки. Внутрішня частина містить їстівну м'якоть і неїстівне насіння. М'якоть поділяється на три лопатки, кожна з яких містить велике насіння. Їстівні частини фруктів солодкі і кислі, з гладкою і пухнастою текстурою, яка схожа на фактуру яблука.

Салак

Салак зазвичай буває вічнозелений. Долоня дуже коротка, з довгими листами, які можуть вимірювати до шести метрів. Лист і листова оболонка мають чорні шипи. Рослина дводомне. Чоловічі квітки червонуваті з трубчастим віночком і крихітним пістолетом. Жіночі квітки зазвичай жовтувато-зелені на зовнішній стороні і, темно-червоні на інтер'єрі. Квітки парні на осьовій шкалі.

Дводомна однодольна рослина розвивається шляхом послідовного розгалуження від основи стебла. Поверхневі корені не розвиваються глибоко в ґрунті. Міжвузлі зазвичай короткі і переповнені. Під час культивування рослина має тенденцію процвітати більше в тінистих місцях, ніж під прямими сонячними променями. Плоди салаку досягають зрілості від п'яти до восьми місяців після запилення. Дерева зазвичай продуктивні цілий рік. Однак пік сезону для виробництва фруктів зазвичай буває з травня по грудень. Збирання врожаю зазвичай робиться перед тим, як плоди повністю дозрівають.

Користь для здоров'я Salak

Салакові плоди мають високу харчову цінність. Відомо, що він є засобом для лікування багатьох порушень. Основними поживними речовинами в плодах салака є залізо, фосфор, кальцій, жири, вуглеводи, вітамін В і вітамін С. Салак містить щонайменше в п'ять разів більше бета-каротину, ніж у більшості фруктів. Бета-каротин є вищим антиоксидантом. Це також добре підходить для профілактики раку та серцево-судинних захворювань, для сильного зору та оптичного здоров'я, а також для лікування захворювань шлунка, таких як розлад шлунка та діарея. Інші основні переваги салака - це допоміжні засоби пам'яті та переваги втрати ваги. Вагітним жінкам рекомендується приймати плоди салаку для підтримки стабільного рівня цукру в крові під час вагітності.