Що таке культура «трьох сестер»?

Термін «три сестри» - це термін, що використовується для опису трьох культур, що мають велике значення, і включають в себе кукурудзу, зимові сквош і боби, які традиційно вирощувалися корінним населенням в деяких районах Північної Америки. Посіви були основними засобами існування і широко використовувалися через їхню харчову цінність. Ці три культури були вироблені шляхом поєднання також відомих як посадки компаньйона. Ці три культури користуються один від одного; кукурудза надає зовнішню підтримку квасолі (рослина для сходження), а квасоля, в свою чергу, фіксує азот з атмосфери в грунт, а сквош, який росте шляхом поширення на землю, пригнічує бур'яни, блокуючи їх від отримання сонячного світла.

Кукурудза

Кукурудза (також відома як кукурудза) є однією з перших окультурених рослин в історії. Завод, як вважають, походить з Мексики, де його одомашнювали корінні американці близько 9 тисяч років тому. Рано в Мексиці майя і ольмеки вирощували цю культуру протягом тисяч років, що стало основним продуктом для спільноти, а до 1-го століття нашої ери її вирощування поширилося по всій Латинській Америці. Корінні американці також використовували кукурудзу як товарний товар. Кукурудза стала найрозвиненішою культурою в світі, причому глобальне виробництво кукурудзи (за оцінками, досягло 1.038 мільярдів тонн у 2014 році), навіть перевершуючи рисові та пшеничні продукти.

Зимові сквош

Зимова кабачка є іншою складовою культур «трьох сестер». Зимовий сквош - це термін, що надається різним видам сквошу, плоди яких дозрівають у процесі, який дозволяє зберігати сквош для використання в зимовий період. Деякі приклади зимових кабачків включають в себе кабачки з лютиков, кабачки, кабачки і банановий кабачок. Сквош є найбільш ранньою одомашненою культурою трьох сестер, з урахуванням домашнього врожаю Зимовий сквош має велике економічне значення, оскільки деякі види, такі як баттернат-сквош, є одними з найбільш культурних культур у світі і забезпечують доходи мільйонам фермерів по всьому світу .

Квасоля

Іншим членом культур «трьох сестер» є квасоля. Боби є одними з найбільш ранніх одомашнених культур, а культура вирощується мезоамериканцями ще в 20 столітті до нашої ери. Однак рослина вже існувало в дикій природі і споживалося людьми по всьому світу, від Стародавнього Єгипту до Східної Азії протягом тисячоліть. Квасоля має велику харчову цінність і є одними з кращих джерел розчинної клітковини (необхідної для боротьби з холестерином у крові), заліза та дієтичних білків. Світове виробництво квасолі оцінюється в 23, 14 млн. Тонн на рік, причому М'янма є найбільшим виробником цієї культури, з щорічним виробництвом близько 3, 8 млн. Тонн.

Система Milpa

Традиційний процес вирощування культур «трьох сестер» в Месоамериці відомий як мілпа. Слово «мілпа» є фразою на науатлі, що перекладається як «поле кукурудзи». Система землеробства побудована за зразком древніх методів ведення сільського господарства мезоамериканських племен, які поєднали «три сестри», спрямовані на підвищення продуктивності та харчової цінності трьох культур . У системі milpa цикл культивування охоплює два роки, після чого земля залишається під паром протягом восьми років. Система milpa широко використовується на півострові Юкатан, Мексика.